О нас

Якутский хлебокомбинат: Традиции качества и современные технологии
АО «Якутский хлебокомбинат» занимает почетное место по выпуску хлебобулочной и кондитерской продукции в Республике Саха (Якутия). С момента своего основания 85 лет назад, комбинат стал крупнейшим игроком на рынке, предлагая более 180 наименований самой разнообразной продукции. Главной целью предприятия на протяжении всех этих лет остается выпуск и реализация качественных изделий из экологически чистого сырья, без добавления консервантов.

Приверженность традициям и инновациям
В сердце Якутии, где суровый климат и особенности местной культуры формируют особое отношение к продуктам питания, именно «Якутский хлебокомбинат» гордится тем, что кормит местное население здоровой и вкусной продукцией. Непревзойденные качества изделий уже неоднократно отмечались на российских и международных выставках, что подтверждает высокие стандарты их производства. Комбинат акцентирует внимание на использовании современных технологий и оборудования, что позволяет развивать качество продукции. Являясь первым производителем в республике, который получил сертификат ХАССП (НАССР), предприятие обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенических требований международного уровня. Это важное достижение подчеркивает серьезность подхода к производству и заботу о здоровье потребителей.

Безопасность продукции как приоритет
Одним из ключевых направлений работы АО «Якутский хлебокомбинат» является обеспечение безопасности своей продукции. Все этапы производства, начиная от выбора сырья и заканчивая упаковкой готовой продукции, находятся под строгим контролем. Использование высококачественных ингредиентов, соответствующих требованиям стандартов ГОСТ, а также применение бережливых технологий позволяет сокращать образования отходов и повышать уровень санитарии на предприятии. АО «Якутский хлебокомбинат» активно использует методы контроля качества на всех линейках производства. Прежде чем продукция поступит в продажу, она проходит несколько этапов тестирования: от анализа сырья до финальных проверок готовой продукции. Это гарантирует, что каждый хлеб, каждая булочка или кондитерское изделие на протяжении всего срока своего хранения остается безопасным и полезным для потребителей.

Бережливое производство как ключ к эффективности
Важно отметить, что «Якутский хлебокомбинат» активно внедряет принципы бережливого производства, что позволяет оптимизировать процессы, снижать затраты и повышать качество продукции. Применяя методологии, направленные на устранение потерь и улучшение производственных процессов, комбинат добивается значительного повышения эффективности создания своей продукции. Системный подход к оптимизации процессов позволяет комбинату не только сократить использование ресурсов и сократить время на производство, но и улучшить условия труда для своих сотрудников.

Специалисты и технологические инновации
Коллектив из 400 человек на хлебокомбинате — это настоящие мастера своего дела. Постоянное совершенствование технологий и оборудования, внимание к детальным рецептурам и высочайшее мастерство кондитеров и пекарей позволяют добиться отличного качества продукции. Комбинат стремится не только к улучшению традиционных видов изделий, но и к разработке новых. С учетом современных трендов, связанных со здоровым образом жизни, комбинат активно работает над созданием изделий профилактического и диетического направления. Это означает, что спрос потребителей становится ориентиром для технологов, разрабатывающих новинки и новые рецептуры.

Линейка полезных хлебов "Здоровое питание"
АО «Якутский хлебокомбинат» не только сохраняет традиции хлебопечения, но и активно развивает новые направления, соответствующие современным тенденциям здорового образа жизни. В рамках лини "Здоровое питание" предприятие выпускает хлеба, обогащенные полезными добавками, что позволяет предлагать потребителям вкусные и полезные продукты. Хлеба из линейки "Здоровое питание" разрабатываются с учетом требований к сбалансированному рациону. Эти изделия содержат полезные и натуральные добавки, такие как семена льна, орехи и другие ингредиенты, богатые витаминами и минералами. Они способствуют улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и поддержанию общего здоровья.

Каждый вид хлеба из этой линейки создается с заботой о здоровье потребителя.
Команда технологов и пекарей тщательно отбирает ингредиенты и разрабатывает рецептуры, чтобы каждая буханка была не только вкусной, но и полезной. Это дает возможность каждому потребителю выбрать тот хлеб, который соответствует его диетическим нуждам и предпочтениям.

Вкус и польза в каждом кусочке
Хлеба из линейки "Здоровое питание" отличаются не только полезностью, но и великолепным вкусом. Они идеально подходят как для повседневного употребления, так и для организации здорового питания в рамках диеты. Клиенты смогут насладиться разнообразием вкусов и текстур, выбирая между разными видами, такими как ржаной хлеб с семенами, хлеб с добавлением трав и специй или хлеб с сухофруктами. Такой подход к производству делает линейку "Здоровое питание" важным шагом для всех, кто заботится о своем здоровье и хочет выбирать качественные, вкусные и полезные продукты для своего стола.

Инновационные продукты Якутского хлебокомбината: Хлеб с Ягелем и хлеб с Бетулином
АО «Якутский хлебокомбинат» продолжает внедрять инновационные продукты, которые основываются на использовании натуральных и полезных ингредиентов. Два таких уникальных продукта — это хлеб с Ягелем и хлеб с Бетулином — представляют собой значительный шаг вперед в области здорового питания.

Хлеб с ягелем: Природный источник пользы
Ягель, известный своими питательными свойствами, с каждым днем становится все более популярным в пищевой промышленности. Этот натуральный продукт отличается высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов, что делает его отличным дополнением к рациону. Хлеб с ягелем не только обогащен полезными веществами, но и обладает уникальным вкусом, который привносит оригинальность в традиционный хлебный ассортимент. Использование ягеля в производстве хлеба способствует улучшению пищеварения и поддержанию иммунной системы. Кроме того, он обладает антиоксидантными свойствами, что делает его настоящим даром природы для заботящихся о своем здоровье людей.

Хлеб с бетулином: Уникальный подход к здоровью
Бетулин — это вещество, извлекаемое из коры березы, которое славится своими полезными свойствами. Оно обладает противовоспалительным, противокислительным и иммуностимулирующим действием. Хлеб с бетулином становится не только вкусным, но и функциональным продуктом, который может улучшить общее состояние здоровья. Этот продукт идеально подходит для людей, стремящихся поддерживать свое здоровье, и может стать отличной основой для здорового питания. Хлеб с бетулином открывает новые горизонты для потребителей, которые ищут способ разнообразить свой рацион, не жертвуя качеством и вкусом.

Торговая сеть и доступность продукции
Не ограничиваясь только производственной деятельностью, АО «Якутский хлебокомбинат» развивает собственную сеть фирменных магазинов. Сейчас в различных районах Якутска функционирует 16 торговых точек, включая три оптово-розничных магазина. Это позволяет сделать продукцию доступной для широкого круга потребителей и поддерживает прямой контакт с покупателями.

Стремление к качеству
Для «Якутского хлебокомбината» здоровье населения является приоритетом. Всё больше людей выбирают качественные и натуральные продукты, и поэтому обращаются к хлебу и хлебобулочным изделиям из отборной российской муки, соответствующей ГОСТу. Особенное внимание уделяется традиционному способу выпечки: формовые хлеба создаются на «живых» дрожжах собственного производства, что добавляет уникальности и разнообразия во вкус продукции.

АО «Якутский хлебокомбинат» — это не просто предприятие, это символ качества и традиций хлебопекарного дела в Якутии. Стремление к медицинскому и экологическому здоровью, использование высококачественных ингредиентов и соблюдение всех стандартов делают продукцию комбината поистине уникальной. Мы гордимся тем, что можем предложить нашим потребителям не просто хлеб, а истинное искусство, которое передается через поколения и воплощает в себе заботу о здоровье и благосостоянии всей республики.