Лауреатом премии «Человек труда-2025» в номинации лучший работник пищевой и перерабатывающей промышленности стала начальник хлебного цеха Якутского хлебокомбината Ольга Паршина.

Ольга Юрьевна работает в Якутском хлебокомбинате более 30 лет, начав свой карьерный путь с должности специалиста производственной лаборатории. Благодаря стремлению повышать свой профессионализм, а также глубоким знаниям технологии производства хлебобулочных изделий она с 2021 года успешно возглавляет самое большое производственное подразделение – хлебный цех, в состав которого входят бараночный цех, мелкоштучный цех, цех слоеных изделий и цех фасовки.

Ольга Юрьевна внедряла новое оборудование в цехе слоеных изделий, вводила оборудование шоковой заморозки, оптимизировала производственные потоки с помощью инструментов бережливого производства, а также вовлекает персонал в улучшение условий труда, занимается повышением квалификации своих сотрудников, сейчас ведет большую подготовительную работу по частичной автоматизации упаковки продукции. Ольга Юрьевна активно развивает наставничество и адаптацию вновь принятых специалистов, обучает молодых специалистов и вновь принятых сотрудников тонкостям работы.