14 ноября, в рамках Всемирного дня качества на Якутском хлебокомбинате прошел практический Workshop, посвященный внедрению и поддержанию системы управления безопасностью пищевой продукции на основе принципов HACCP.

Мероприятие, организованное Центром стандартизации «Рост-Профи», было сфокусировано на отработке практических навыков. Специалисты комбината с большим энтузиазмом погрузились в решение реальных производственных кейсов, взятых из смежных отраслей. Это позволило на реальных примерах отработать ключевые этапы разработки и внедрения системы HACCP.

Проведенный Workshop стал важной частью работ по поддержанию высочайшего качества продукции и подготовке к ресертификации на соответствие международному стандарту ISO 22000.

Workshop провела директор Центра стандартизации «Рост Профи» — Марианна Анатольевна Гиннес.