Ответственное отношение к чистоте на Якутском хлебокомбинате — ключевой аспект производственного процесса, который регулируется санитарными нормами и техническими регламентами. Это необходимо для обеспечения безопасности продукции, предотвращения загрязнения и соблюдения требований к качеству.
Все помещения на ЯХК содержаться в чистоте постоянно. Ежедневная уборка включает мытье полов, стен, дверей с дезинфицирующими средствами. Дезинфекция оборудования, инвентаря и посуды проводится после каждой смены. Процесс включает механическую очистку от остатков сырья, мойку с использованием моющих средств и дезинфекцию с применением разрешённых средств.
На видео процесс очистки лотков для перевозки хлебобулочных изделий. Кроме того, ведется  постоянный контроль за соблюдением санитарных правил  органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора. Нареканий нет.